• 词性及解释
  n.
  White Carrot & Brisket Clay Pot
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菜 名： 萝卜牛腩煲
主 料： 牛腩400克，白萝卜150克。
配 料： 葱姜末、红椒丝、老抽、盐、味精、生粉、米酒、上汤、油各适量。
做 法： 1、牛腩切小件，氽水。白萝卜切条，沸水中煮少许时间。2、起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮，待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。
特 点： 鲜香，嫩滑。