• 词性及解释
  n.
  prawn cutlets
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【原    料】 大虾150克,盐1克,味精1克,生粉3克,脆浆90克,植物油50克
【制作过程】1.下去皮去头,留尾洗净,从中间片开不断,加入盐,味精,生粉腌入味.2.虾球加入脆浆.3.锅上火入油至7成热时下入虾球,炸熟至金黄色取起即成
【风味特点】 金黄色,为咸鲜,质地脆嫩